外でするＢＢＱはなぜ、肉が美味しくなる

今季初のＢＢＱを、本日した!(^^)!

買い出しで、今年は昨年の炭がまだ残っていたので、着火剤のみを買えば行えるだろう。今年の着火剤は、おがくずを塊にして、油を塗ってあるそうな。これよさそうと思い購入。

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今度は、食材の買い出し。野菜は、ピーマンとなすは家で採取するとして、キャベツを購入。後は肉メインで行けばよい。肉はいつもモモ鶏肉、豚、牛がメインでシロと続く。

鶏肉や豚、牛肉は何でもいいと言ったらウソになるが、国産で高いの買うのであれば、アメリカ産やカナダ産でも、十分美味しい。そしてコストパフォーマンスに優れている。いらない心配ですが、ＴＰＰの交渉現在行っていますが、誰かかが儲けて、誰かの儲けが少なくなる、ということに違いないので、まとまることは難しいだろうなと、いつもニュースで拝見している。ただ唯一、消費者がほんとに欲しいものを、適正価格で購入できるようになれば、良いのかなと思ったりもしている。

なにはともあれ、私がこだわるのはシロである。これだという物は無いにしろ、シロ肉を妥協してしまうと、何度も失敗してますが、美味しくない。というか、食べれないレベルのものがたまにあるので、シロ肉を買うときは、そのお店の一番高い物を購入するようにしている。よく真空パックになっているようなものである。トレーに入っているシロは、失敗することがあるので、注意している。

そんなこんなで、肉を購入した後の〆は、やっぱり焼きそばでしょう！！最近はまっているのが、塩焼きそばである。普通の焼きそばとどう違うかというと、ソースでは無く、塩なので、色が無い。サッパリしている。だから夏にはもってこいなのではと思っている。忘れてた、ビール等のアルコールも欠かせない。

天気も曇りだが、外は暑いので、なかなか良い日だと思う。

下ごしらえをキッチンで行い、外へ出て、炭に火をともす。今回初めて買った着火剤はいかがなものか。いやなかなかに良い。これからはこれでいいだろうと思う。

１５分後には肉を焼く体制が整った。さあ、レッツＢＢＱ！！。肉を順番に焼いていく。ちょっと目を離すと、すぐに黒焦げになってしまうので、注意をはらう。

ビールを飲む！！肉を食べる！！！

なんで、こんなにもビールも肉も美味しいんだ！！正直大して高い肉ではない。ビールは生ビールでもない。

食事の味って、雰囲気や、環境、仲間などにも左右されるのである。断言しよう私の経験では、楽しい仲間に囲まれて、暑い夏の海で汗をかいた後の、一杯の生ビールは、この世で一番美味しいビールであろう。美味しい豚肉を、炭火で焼いて、楽しい仲間で、肉の取り合いを行いながら、取った豚肉をキムチと一緒に口に頬張る、なんとも言えない炭の味というか、、この世で一番美味しい肉であろう。

夏はやっぱりＢＢＱ！ＢＢＱ！今度は８月５日にＢＢＱ予定だーーー！

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