ポカラ４日目 ネパールでの食事はどういった物が有名だろう

ポカラ滞在４日目。何の予定も無いのに、朝の６時半に目が覚めてしまった。夜にすることが無くなるので、早く寝ているせいか、全般的に早起きになっている。一日が長いというのに…。食事をすることが一番の楽しみとなっている。

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ネパールの伝統的な料理はダルバートだろう

ダルバート
ダル　→→　豆スープ　白飯にかけて食べるのが通常らしい。
バート　→→　ライス　インディカ米を使うことが多く、パサパサの長細いライス。
タルカリ　→→　おかず　炒めた野菜などが多いようだ。
その他、辛口の野菜の漬物が付いたり、お肉料理が稀に付くことがある。食事のバランスは良いようだ！
現地の人は、スプーンやフォークを使わず、ましてや箸は使わず手で食べる。もちろん右手で。観光地では外国人向けにスプーンやフォークを出してくれるレストランがほとんどなので、手で食べることはしなくても良い。ただ、左利きの人でも出来れば右手で食べることが敬意を払うことになるだろう。

ネワール料理やチベット料理も多くある

ネワール料理
カトマンズ盆地一帯に居住するネワール族の料理のことらしい。俗にいう地域の料理のことだろう。代表的なものでは、
モモ（Momo）→→　水牛の肉を使った蒸し餃子。日本みたいな長細い餃子ではなく、丸い形をしている。エベレスト街道では大変お世話になった(^^)
スクラ（Suku-La）→→　またもや水牛を使った料理。スパイスを混ぜたドライミート。
その他、ツァタモリ、ヨーグルト、ウォーと言った料理がネワール料理の主なものらしい。

チベット料理
チベット料理はネパールの人の食文化に溶け込んでいる。
モモ（Momo）→→　蒸し餃子。日本同様長細い餃子だ。これも日本人には合うよ(^^)
トゥクパ（Thukpa）→→　チベットのそば！麺の上に肉や野菜をトッピング。
その他、ギャコックという鍋料理などもある。

ダルバートは一度食べたが、二度目はいいかなって感じで、結局のところ、日本食レストランに行ってしまう。今日も昼食にFUJIレストランに行って、ハンバーグ定食（Rs100）を食べる。

今日もスモッグが多く、見通しは良くない。昼からは宿の屋上で文庫本を読んで時間を潰す。贅沢な時間の使い方だ。夕食はAnil Momoというレストランに行き、結局日本食、唐揚げ定食を食べる(^^)何もすること無いなら、はよ、日本に帰れって感じだ。ポカラの滞在もすることが無いので、カトマンズに帰ろうかな～と思うが、カトマンズも匂いがきついからな～。早く日本に帰りたくなってきたこの頃でした。

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